佳惠投資公司董事長李小紅一行隨同中國農貿聯(lián)赴美、加學習考察

【作者：吳秋林 來源：佳惠農產品大市場 瀏覽次數：439 日期：2013-9-11 下午 02:34:30】

    8月25日—9月5日，投資公司董事長李小紅、董事長助理吳秋林、佳惠農產品大市場總經理胡輝參加由中國農貿聯(lián)協(xié)會組織的美、加學習考察。

    李董一行隨同考察團參觀學習的單位有：多倫多食品流通中心（蔬果集散地）；曼哈頓全食公司、農夫集市；馬里蘭食品管理中心；費城農產品批發(fā)市場；舊金山生菜種植基地。了解發(fā)達國家農產品批發(fā)市場形成、目前的狀況以及運作流程；清楚國外蔬果的生產收獲、冷處理、運輸、批發(fā)零售的全過程；本次考察目的是為了學習發(fā)達國家農產品市場的管理經驗以及農產品市場的發(fā)展方向，從而借鑒和指導我們自己的農產品批發(fā)市場建設和發(fā)展。

以下分享董事長助理吳秋林的考察報告：

一、產品批發(fā)大市場之一的多倫多食品流通中心

    1、多倫多食品流通中心占地千余畝，由政府投資興建，交由一家民營公司管理運作，管理團隊不足40人，市場有大棚交易區(qū)，分蔬菜與水果兩大類，有近十萬噸冷鏈設施，只收租金，沒有交易費用，冷藏部分費用高于常溫交易區(qū)費用，如此大規(guī)模市場不以盈利為目的，每年拿出百萬的營運收入用于基礎設施的維護與改善。

    關于食品安全管理問題，具介紹，他們沒有設立專門的食安部門，假定所有農產品都是合格的，經營者都合法的，而對于食安的管理職能由政府從源頭抓起。對農產品的種植、施肥、施農藥都有嚴格的管控措施和標準，因此，農夫生產的農產品基本都是合格，所以市場免除了食安管控環(huán)節(jié)。

    2、農產品的種類齊全、品質好，對品質差的產品不進入市場批發(fā)環(huán)節(jié)，如水果略次的用于工業(yè)品再加工，生產果汁等。例如南瓜就有十二個單品之多花卉劃  

例如南瓜就有十二個單品之多

花卉劃入農產品批發(fā)環(huán)節(jié)

   3、根莖類的蔬菜水果及高價值的產品，可以在高溫庫（1~5℃）房里交易。

4、所有短距離運輸都是采取機械叉車操作，減輕了人工搬運的強度  
 

 5、整個場區(qū)不見安保人員和保潔人員，機械運作場內，人機分開，參觀人員有專用通道，見頂的地方不得吸煙，見天之地才可以，消防安全有保障，整個場內包括棚區(qū)都不見蔬菜廢料垃圾。車輛行駛嚴格按道路行線行駛，車輛按規(guī)定區(qū)域停放秩序井然。二、馬
二、馬里蘭食品管理局

    馬里蘭食品管理局占地160公頃，約合2400畝，主要分類有蔬菜、水果、水產品三大類，負責美國馬里蘭州本地區(qū)及首都華盛頓的蔬果、水產品市場供應，以冷藏、運輸、交易、配送為一體，二十四小時全天候運作。

三、費城農產品批發(fā)市場

    費城農產品批發(fā)市場是一家封閉式、高低溫室內交易市場，占地6萬平方米，由政府出資1.5億美元，25戶當地大經營戶出6800萬美元投資興建的大型蔬果批發(fā)市場，全部是訂單進出農產品，運用信息管理系統(tǒng)，電子交易系統(tǒng)完成產品交易過程，場內運輸全部機械化，經營人員500余人，管理人員也只有30多人，秩序井然，干凈整潔，寬敞明亮，是參觀單位中最具現(xiàn)代化的市場，給我們全新的感受。

四、曼哈頓農夫集市

    這一家農夫集市是在全美人口最集中、高樓林立、寸土寸金的曼哈頓市區(qū)中心，占地面積很小，一千平米不足，是當地小商販、農夫為主的零售交易場所，主要是蔬菜、水果、花卉，由于在市中心區(qū)，經營區(qū)內見不到垃圾和雜物，干凈整潔，統(tǒng)一按規(guī)定區(qū)域陳列、擺放農產品，不失為鬧事中的一景。五、舊金山生菜種植基地

    該基地地處美國西海岸，四季如秋，分為雨、旱兩季，每年六月至十一月為旱季，為期六個月無雨，山脈向太平洋的顯暗綠色，面向內陸的呈枯黃色地土壤肥沃，屬黑土地，旱季種植生菜等其他植物全靠機械管網覆蓋，一季生菜生長期為75天，可種植兩季。

    本次參觀了它的生菜收割、包裝、冷處理的全過程，整個過程基本做到無公害無污染，從地頭到超市或集市一氣呵成，根莖菜如西芹等從初冷到冷藏再運輸（出口）保鮮時間可達月余，使蔬菜長時間保存保鮮成為了可能，極大的減少了蔬菜因保鮮不好而造成的浪費，地里殘留的菜皮將被翻耕土里作為綠肥循環(huán)種植，形成了種植業(yè)的良性循環(huán)。

·                     通過本次考察學習，開拓了視野，增長了見識，尋求到了農產品批發(fā)市場的發(fā)展方向和前景，解決了很多困繞在我們工作中的困難和疑問，雖然，我們現(xiàn)在經營的市場還是傳統(tǒng)方式，老套陳舊，與發(fā)達國家相比差距甚遠，至少有二十至三十年的差距，但是，也為我們這個行業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的經驗或思路，看到了發(fā)展空間，發(fā)現(xiàn)了美好前景。

·                     美加的農批市場管理經驗確實展現(xiàn)了他們的先進性、科學性、較高的文明程度，體現(xiàn)了他們的規(guī)范化、流程化，雄厚的實力展示了他們的信息化、機械化。

·                     管理的集約化體現(xiàn)在整個市場方方面面，經營的有序，環(huán)境的整潔最讓我們感受深刻，費城的農批市場環(huán)境可與我們超市環(huán)境媲美，這充分體現(xiàn)了一點：只要你去做沒有做不到的，只有想不到。

·                     田間運作的機械化，充分解放了勞動力，上百萬畝的農田，全都實現(xiàn)機械化，農民開車到田頭，活動的洗手間在田邊，下田操作的各種農用機械，改變了我們沒文化也可以種田的老觀念，現(xiàn)代農民不但要有文化知識，還要具備一定的技術，運用科學的方法才能種田，才能種好田。

§                     轉變觀念，努力實踐，吸取他們的先進經驗和科學的管理方法，結合我們的實際情況，打破舊框框，大膽實踐，但不能脫離自己的現(xiàn)狀盲目實踐；雖然落后二三十年，但我們可以加快步伐縮小差距，提速前進，提前十年也好，總比盲目摸索強。

§                     在管理上要大膽嘗試，優(yōu)化管理團隊，提高團隊素質，訓練多面手，使每個人都必須具備一定的組織能力、協(xié)調能力，增強服務意識，提高應變能力和辦事效力，學會處事藝術和處理復雜事物的技巧；要善于化解矛盾，創(chuàng)造和諧環(huán)境，做到這些固然有難度，但只要我們努力去做，美好的明天總會到來。

§                     舍得硬件投入，要改變短期行為思想。用長遠的觀念看待未來，應該把大市場作為一項產業(yè)來做，細致運作，大事著眼，小事著手，該行業(yè)有“金礦”等待著我們去挖掘，充分的整合資源，努力實現(xiàn)公司與商戶的雙贏，要延伸產業(yè)鏈和利益鏈，做好源頭、批發(fā)、零售一條龍不是沒有可能。