佳惠投資公司董事長(zhǎng)李小紅一行隨同中國(guó)農(nóng)貿(mào)聯(lián)赴美、加學(xué)習(xí)考察

【作者：吳秋林 來(lái)源：佳惠農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng) 瀏覽次數(shù)：439 日期：2013-9-11 下午 02:34:30】

    8月25日—9月5日，投資公司董事長(zhǎng)李小紅、董事長(zhǎng)助理吳秋林、佳惠農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)總經(jīng)理胡輝參加由中國(guó)農(nóng)貿(mào)聯(lián)協(xié)會(huì)組織的美、加學(xué)習(xí)考察。

    李董一行隨同考察團(tuán)參觀學(xué)習(xí)的單位有：多倫多食品流通中心（蔬果集散地）；曼哈頓全食公司、農(nóng)夫集市；馬里蘭食品管理中心；費(fèi)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；舊金山生菜種植基地。了解發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)形成、目前的狀況以及運(yùn)作流程；清楚國(guó)外蔬果的生產(chǎn)收獲、冷處理、運(yùn)輸、批發(fā)零售的全過(guò)程；本次考察目的是為了學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展方向，從而借鑒和指導(dǎo)我們自己的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)和發(fā)展。

以下分享董事長(zhǎng)助理吳秋林的考察報(bào)告：

一、產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)之一的多倫多食品流通中心

    1、多倫多食品流通中心占地千余畝，由政府投資興建，交由一家民營(yíng)公司管理運(yùn)作，管理團(tuán)隊(duì)不足40人，市場(chǎng)有大棚交易區(qū)，分蔬菜與水果兩大類，有近十萬(wàn)噸冷鏈設(shè)施，只收租金，沒(méi)有交易費(fèi)用，冷藏部分費(fèi)用高于常溫交易區(qū)費(fèi)用，如此大規(guī)模市場(chǎng)不以盈利為目的，每年拿出百萬(wàn)的營(yíng)運(yùn)收入用于基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)與改善。

    關(guān)于食品安全管理問(wèn)題，具介紹，他們沒(méi)有設(shè)立專門的食安部門，假定所有農(nóng)產(chǎn)品都是合格的，經(jīng)營(yíng)者都合法的，而對(duì)于食安的管理職能由政府從源頭抓起。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種植、施肥、施農(nóng)藥都有嚴(yán)格的管控措施和標(biāo)準(zhǔn)，因此，農(nóng)夫生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品基本都是合格，所以市場(chǎng)免除了食安管控環(huán)節(jié)。

    2、農(nóng)產(chǎn)品的種類齊全、品質(zhì)好，對(duì)品質(zhì)差的產(chǎn)品不進(jìn)入市場(chǎng)批發(fā)環(huán)節(jié)，如水果略次的用于工業(yè)品再加工，生產(chǎn)果汁等。例如南瓜就有十二個(gè)單品之多花卉劃  

例如南瓜就有十二個(gè)單品之多

花卉劃入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)

   3、根莖類的蔬菜水果及高價(jià)值的產(chǎn)品，可以在高溫庫(kù)（1~5℃）房里交易。

4、所有短距離運(yùn)輸都是采取機(jī)械叉車操作，減輕了人工搬運(yùn)的強(qiáng)度  
 

 5、整個(gè)場(chǎng)區(qū)不見安保人員和保潔人員，機(jī)械運(yùn)作場(chǎng)內(nèi)，人機(jī)分開，參觀人員有專用通道，見頂?shù)牡胤讲坏梦鼰�，見天之地才可以，消防安全有保障，整個(gè)場(chǎng)內(nèi)包括棚區(qū)都不見蔬菜廢料垃圾。車輛行駛嚴(yán)格按道路行線行駛，車輛按規(guī)定區(qū)域停放秩序井然。二、馬
二、馬里蘭食品管理局

    馬里蘭食品管理局占地160公頃，約合2400畝，主要分類有蔬菜、水果、水產(chǎn)品三大類，負(fù)責(zé)美國(guó)馬里蘭州本地區(qū)及首都華盛頓的蔬果、水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)，以冷藏、運(yùn)輸、交易、配送為一體，二十四小時(shí)全天候運(yùn)作。

三、費(fèi)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    費(fèi)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是一家封閉式、高低溫室內(nèi)交易市場(chǎng)，占地6萬(wàn)平方米，由政府出資1.5億美元，25戶當(dāng)?shù)卮蠼?jīng)營(yíng)戶出6800萬(wàn)美元投資興建的大型蔬果批發(fā)市場(chǎng)，全部是訂單進(jìn)出農(nóng)產(chǎn)品，運(yùn)用信息管理系統(tǒng)，電子交易系統(tǒng)完成產(chǎn)品交易過(guò)程，場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸全部機(jī)械化，經(jīng)營(yíng)人員500余人，管理人員也只有30多人，秩序井然，干凈整潔，寬敞明亮，是參觀單位中最具現(xiàn)代化的市場(chǎng)，給我們?nèi)�新的感受�?/span>

四、曼哈頓農(nóng)夫集市

    這一家農(nóng)夫集市是在全美人口最集中、高樓林立、寸土寸金的曼哈頓市區(qū)中心，占地面積很小，一千平米不足，是當(dāng)?shù)匦∩特湣⑥r(nóng)夫?yàn)橹鞯牧闶劢灰讏?chǎng)所，主要是蔬菜、水果、花卉，由于在市中心區(qū)，經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)見不到垃圾和雜物，干凈整潔，統(tǒng)一按規(guī)定區(qū)域陳列、擺放農(nóng)產(chǎn)品，不失為鬧事中的一景。五、舊金山生菜種植基地

    該基地地處美國(guó)西海岸，四季如秋，分為雨、旱兩季，每年六月至十一月為旱季，為期六個(gè)月無(wú)雨，山脈向太平洋的顯暗綠色，面向內(nèi)陸的呈枯黃色地土壤肥沃，屬黑土地，旱季種植生菜等其他植物全靠機(jī)械管網(wǎng)覆蓋，一季生菜生長(zhǎng)期為75天，可種植兩季。

    本次參觀了它的生菜收割、包裝、冷處理的全過(guò)程，整個(gè)過(guò)程基本做到無(wú)公害無(wú)污染，從地頭到超市或集市一氣呵成，根莖菜如西芹等從初冷到冷藏再運(yùn)輸（出口）保鮮時(shí)間可達(dá)月余，使蔬菜長(zhǎng)時(shí)間保存保鮮成為了可能，極大的減少了蔬菜因保鮮不好而造成的浪費(fèi)，地里殘留的菜皮將被翻耕土里作為綠肥循環(huán)種植，形成了種植業(yè)的良性循環(huán)。

·                     通過(guò)本次考察學(xué)習(xí)，開拓了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，尋求到了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展方向和前景，解決了很多困繞在我們工作中的困難和疑問(wèn)，雖然，我們現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)還是傳統(tǒng)方式，老套陳舊，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)，至少有二十至三十年的差距，但是，也為我們這個(gè)行業(yè)發(fā)展提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)或思路，看到了發(fā)展空間，發(fā)現(xiàn)了美好前景。

·                     美加的農(nóng)批市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)確實(shí)展現(xiàn)了他們的先進(jìn)性、科學(xué)性、較高的文明程度，體現(xiàn)了他們的規(guī)范化、流程化，雄厚的實(shí)力展示了他們的信息化、機(jī)械化。

·                     管理的集約化體現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)方方面面，經(jīng)營(yíng)的有序，環(huán)境的整潔最讓我們感受深刻，費(fèi)城的農(nóng)批市場(chǎng)環(huán)境可與我們超市環(huán)境媲美，這充分體現(xiàn)了一點(diǎn)：只要你去做沒(méi)有做不到的，只有想不到。

·                     田間運(yùn)作的機(jī)械化，充分解放了勞動(dòng)力，上百萬(wàn)畝的農(nóng)田，全都實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，農(nóng)民開車到田頭，活動(dòng)的洗手間在田邊，下田操作的各種農(nóng)用機(jī)械，改變了我們沒(méi)文化也可以種田的老觀念，現(xiàn)代農(nóng)民不但要有文化知識(shí)，還要具備一定的技術(shù)，運(yùn)用科學(xué)的方法才能種田，才能種好田。

§                     轉(zhuǎn)變觀念，努力實(shí)踐，吸取他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的管理方法，結(jié)合我們的實(shí)際情況，打破舊框框，大膽實(shí)踐，但不能脫離自己的現(xiàn)狀盲目實(shí)踐；雖然落后二三十年，但我們可以加快步伐縮小差距，提速前進(jìn)，提前十年也好，總比盲目摸索強(qiáng)。

§                     在管理上要大膽嘗試，優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì)，提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，訓(xùn)練多面手，使每個(gè)人都必須具備一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高應(yīng)變能力和辦事效力，學(xué)會(huì)處事藝術(shù)和處理復(fù)雜事物的技巧；要善于化解矛盾，創(chuàng)造和諧環(huán)境，做到這些固然有難度，但只要我們努力去做，美好的明天總會(huì)到來(lái)。

§                     舍得硬件投入，要改變短期行為思想。用長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀念看待未來(lái)，應(yīng)該把大市場(chǎng)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)做，細(xì)致運(yùn)作，大事著眼，小事著手，該行業(yè)有“金礦”等待著我們?nèi)ネ诰颍�充分的整合資源，努力實(shí)現(xiàn)公司與商戶的雙贏，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈，做好源頭、批發(fā)、零售一條龍不是沒(méi)有可能。