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指尖上的藝術(shù)——記佳惠十四周年世紀(jì)花園店凈菜比武
指尖上的藝術(shù)
【作者：趙素瓊 來源：世紀(jì)花園店 瀏覽次數(shù)：130 日期：2013-8-13 下午 03:03:23】
——記佳惠十四周年世紀(jì)花園店凈菜比武
八月九日的天氣熱的像個蒸籠，一絲風(fēng)也沒有，田野里的莊稼耷拉著腦袋一點精神都沒有，蟬兒在樹枝間高一聲低一聲嘶聲力竭的鳴叫著，這一切讓人們感覺到酷暑的煩躁。不知到那里去好。透過世紀(jì)花園店超市的門簾，見到一堆人圍著，出于好奇心，我踏進(jìn)了超市，一絲涼意迎面撲來，心境一下靜了下來。隨口詢問一名員工什么情況這么多員工圍在這里，地面上三個購物籃中堆滿了打好包的凈菜。只見員工笑瞇瞇地答道：“技能比武”。哎喲！技能比武，那我可要看看究竟（心想什么技能比武）。
只見一員工（看架式應(yīng)該是個領(lǐng)導(dǎo)）拿著一張比賽規(guī)則宣讀，三人一組，賽時40分鐘，食材自選式，分?jǐn)?shù)占比從食材的新鮮度、色彩搭比（刺激顧客的購買欲）等等方面的要求。隨即一聲令下，只見員工手拿購物籃直入蔬果區(qū)，時鐘一分分地過去了，圍觀的員工都著急的說還沒有回來，還要打包做配菜，急呀。看著她們的表情，聽著她們的話語，我本靜下來的心，一下子跟著緊張起來，如同又回到超外那赤熱的大地上。
來了，來了，只見員工雙手抱著一籃子的蔬果走進(jìn)操作間，動作極其麻利的扯下玉米棒身上草綠色的外衣和那草裙式的內(nèi)襯，露出一排排似金珠般的果實，我感覺到了玉米的清香迎面撲來，使人直流口水。那圓圓的圓青椒像一盞盞綠油油的小燈籠，在小山似的蔬果中閃著灼灼的光。還有還有呢，那苗條的韭菜，在那保鮮膜中盡顯身姿，要有多婀娜就有多婀娜。還有那絲瓜，一身綠衣外披著亮晶晶的保鮮膜更加誘人。
如果你是金庸迷，這時你就可見現(xiàn)場版的刀光劍影，一點不壓與碧血劍和屠龍刀。刀和指尖在砧板上飛舞，嫻熟地分割著食材，去掉圓椒的帽子，拍打著蒜子那胖胖的身體，揉捏著雞翅。一盒盒配菜誕生了，三鮮丸子、農(nóng)家小炒肉、青椒炒河魚、酸椒雞雜、玉米燉排骨等等，瞬間全展現(xiàn)在我的眼前。這時我的肚子不爭氣的發(fā)出饑餓的嘟囔聲，呵呵，條件反射了，看著這些食材，我的五臟廟造反了，我想吃。
“時間到”傳入我的耳朵，將我從“滿漢全席”的遐想中扯回到現(xiàn)實。只見幾位評委在評分表上記著數(shù)，某某共15份，某某共26份，合格品多少份，配菜多少份（質(zhì)量如何），色彩搭配如何（有無雜質(zhì)是否干凈）。哇!還是現(xiàn)場評分制，那我再等等，看看是誰奪魁了。
前三甲出來了，第一名是向培鳳，她的配菜份數(shù)及質(zhì)量是最多的，打的凈菜包緊而飽滿。第二名是向梅真，她輸在配菜的份數(shù)上，她的綜合素質(zhì)是本次比武中最強(qiáng)的。第三名是黃菊梅，她的動作快而準(zhǔn)確，麻利到了極限。佳惠這個藏龍臥虎之地，本次比武真正體現(xiàn)了公平、公開、公正的原則。讓每個員工在個自的舞臺上舞出奇跡，舞出精彩。